LUQAIMAT / Arabian Dumpling

LUQAIMAT / Arabian Dumpling

By @mitry1708

Bahan bahan :

2 1/2 cup all purpose flour

560 ml air hangat ( bisa kurang tergantung tepung menyerap air )

2 sdm corn starch

2sdm gula pasir

2 sdm plain yogurt

2 sdm susu bubuk

1 sdm ragi instan

1 sdt cardamon powder

1/2 sdt garam

1 sdt air mawar ( bisa di skip)

Pinch of saffron ( bisa di skip )

1 liter minyak goreng

Date syrup atau madu karma secukupnya.

Caranya :

Campur bahan kering jadi satu aduk rata dengan wisk.

Buat lubang di tengah masukan yogurt  dan air , aduk rata ( adonan konsistensinya seperti bubur ). Tutup adonan dan istirahatkan selama kurang lebih 30 sampai 45 menit.

Panaskan  minyak menggunakan tangan ambil adonan lalu goreng dengan panas sedang sampai matang . Tiriskan dan baluri dengan date syrup. Selamat mencoba

Note : 

waktu memencelupkan adonan apinya kecil aja, setelah sudah banyak baru besarkan sedikit (api sedang )

Supaya tidak mudah gosong, diaduk2 ya waktu menggoreng supaya warnanya cantik merata.