Ops

Minggu, 09 Mei 2021

SAMBAL DADAK KERANG

Bahan :

1 buah jeruk limau

250 gr kerang

5 lembar daun jeruk sobek kasar

Bumbu halus :

10 cabai merah keriting

2 cabai hijau keriting

15 cabai rawit

1 buah tomat besar

3 bawang merah

1/2 sachet terasi bakar

Caranya :

kerang cuci bersih, rebus bersama daun salam, jahe geprek, bawang putih geprek dan garam

tumis bahan sambal halus sampai harum, masukkan daun jeruk aduk rata. Masukkan kerang, masak sampai semua bumbu meresap

tambahkan garam, gulpas dan sedikit gula jawa. Aduk2 koreksi rasa. Angkat - Terakhir kucurin air jeruk limau. Aduk kembali . Siap dihidangan