TALAM SINGKONG GULA MERAH

TALAM SINGKONG GULA MERAH

by @irmadesmayanti

Bahan Lapisan Singkong :

1 kg singkong. Kupas cuci bersih lalu parut

250 gr gula merah sisir halus

6 sdm gula pasir

Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa

1 sdt garam

Bahan Lapisan Santan :

100 gr tepung beras

500 ml santan kental

1/2 sdt garam

Cara :

Panaskan kukusan. Olesi loyang persegi ukuran 20x20 cm dengan sedikit minyak

Campur semua bahan lapisan singkong aduk rata. Lalu tuang keloyang sambil diratakan. Jangan terlalu dipadatkan. Tusuk-tusuk lapisannya dengan garpu, lalu kukus sekitar 15 menit.

Sementara mengukus lapisan singkong, buat adonan lapisan santan. Campur semua bahan lapisan santan aduk rata hingga tidak bergerindil. Setelah 15 menit, tuang perlahan lapisan santan diatas lapisan singkong. Lanjutkan mengukus sekitar 20 menit /matang

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Setelah itu potong lalu sajikan