Ops

Minggu, 25 April 2021

SAYUR ASEM

Bahan2:

1 buah jagung manis,potong2

100 gr kacang tanah kupas

1 buah labu siam,potong kotak2

6 lonjor kacang panjang,potong2

50 gr daun melinjo

100 gr biji melinjo

2 lembar daun salam

Seruas lengkuas,memarkan

2 sdm air asam

1,5 liter air matang

Secukupnya garam dan gula pasir

Bumbu Halus :

2 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit merah

2 butir kemiri

1 sdt terasi

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 sdt garam

1 sdm gula merah

Cara Membuat :

Didihkan air, masukkan jagung,biji melinjo dan kacang tanah sampai matang

Masukkan bumbu halus,daun salam dan lengkuas

Masukkan labu siam dan daun melinjo,setelah agak lunak masukkan kacang panjang

Tambahkan garam,gula dan air asam, koreksi rasa,Masak sampai matang tapi tidak overcooked yaa

Angkat dan sajikan