Ops

Minggu, 04 April 2021

Perkedel Kentang Daging

Bahan:

500gr kentang, kupas lalu potong2 dan goreng hingga matang

50gr daging sapi cincang

1butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

2batang daun seledri, rajang

Bumbu halus:

3siung bawang putih, iris tipis goreng kering

6siung bawang merah, iris tipis goreng kering

Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:

dalam cobek haluskan semua bumbu hingga halus, masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera

masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata

masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5menit agar set

setelah 5menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis

panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang

cukup 1kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak ya