KOLAK DUREN

KOLAK DUREN

by @novita._.sari

Bahan:

1 kg durian dengan biji (mau tanpa biji monggo)

1,5 liter air

250 gram gula merah

100 grm gula pasir

500 ml santan encer

3 pcs pandan, simpulkan

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Dalam panci/wajan besar masukan durian , air, pandan, gula merah , gula pasir, lalu masak dengan api sedang sampai air menyusut

Aduk sesekali ya biar ga gosong bagian bawahnya

Jika sudah mulai mengental masukan santan, dan garam lalu aduk" terus sampai mengental , kekentalan terserah ya sesuai selera . Kalo saya suka yg kental banget seperti ini

Icip-icip jangan lupa kalo kurang gula tambahin lagi, kalo takut kemanisan gulanya diawal jangan dimasukin semua.

Setelah matang Kolak Durian siap disajikan langsung ataupun disantap bersama ketan