Es lilin ketan hitam
Selasa, 20 April 2021
Es lilin ketan hitam
Bahan :
Beras ketan hitam 250 gr
Air 1500 ml
Santan kekentalan sedang 1 liter
Tepung maizena 2 sdm (dilarutkan bersama santan yang 1 liter)
Gula pasir 250 gr
Kental manis putih 2 sachet
Daun pandan 2 lembar simpulkan
Garam sejumput
Plastik es (saya pakai plastik es ukuran 9cmx15cm)
Karet
Cara membuat :
Cuci bersih beras,rebus bersama air sampai empuk dan air mengering,masukkan santan yang sudah dicampur dengan tepung maizena,gula,kental manis putih,daun pandan dan garam,masak hingga santan mendidih sambil diaduk2,angkat,biarkan dingin,masukkan ke dalam plastik es,ikat menggunakan karet,bekukan difreezer,sajikan.Jadinya 12 pcs.
