Ops

Kamis, 01 April 2021

CAKE POTONG MOCCA

Bahan :

4 butir telur utuh

2 butir kuning telur

100 gr gula pasir

1/2 sdt SP

2 sdt pasta moka

100 gr tepung terigu protein rendah

1 sdm susu bubuk

120 gr margarin, cairkan

Topping :

Mocca butter cream siap pakai

Nogat kacang

Meses coklat

Bola2 coklat

Cara membuat :

Panaskan oven suhu 170°C. Olesi loyang 24x24 cm dgn margarin dan dialasi kertas baking. Sisihkan.

Kocok telur, gula dan SP hingga putih mengembang, kental dan berjejak. Masukkan pasta moka, kocok rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak, mixer speed rendah sampai rata. Masukkan butter leleh, aduk balik dgn spatula hingga rata.

Tuang ke dalam loyang, hentakkan loyang supaya udara yg terperangkap keluar.

Oven selama 40 menit hingga matang. Segera balikkan cake, kelupas kertas bakingnya dan biarkan dingin.

Setelah dingin oles cake dgn buttercream moka beri topping di atasnya. Potong2, sajikan.