BUBUR CANDIL PELANGI

BUBUR CANDIL PELANGI

by: @aktrinurfaa

bahan-bahan:

500 gr tepung ketan

500 ml air untuk adonan

pewarna makanan sesuai selera

2500 ml air untuk kuah

500gr gula merah

secukupnya gula pasir (sesuaikan selera manisnya)

5 bks santan instan @65gr

2 lbr daun pandan, ikat

1/4 sdt vanili bubuk

1-2 sdt garam

8 sdm maizena (larutkan dg sedikit air)

tambahan (santan kental): 

2 bks santan instan @65gr

100 ml air

1 sdm maizena

sejumput garam

cara membuat:

untuk membuat adonan candil campurkan tepung ketan dengan air ulen hingga benar2 tercampur rata dan dapat dibentuk. bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri masing* pewarna makanan. bulat2kan semua adonan

masukkan bola2 adonan ke dalam air yg sudah dididihkan sebelumnya beri daun pandan, rebus hingga candil mulai terapung. masukkan gula merah dan garam biarkan hingga gula larut

tuang santan yg telah diberi sedikit air, aduk rata.

beri gula pasir aduk lalu tes rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena aduk2 hingga mengental dan matang.

angkat dan sajikan dengan santan kental diatasnya

membuat santan kental: rebus santan air dan garam hingga mendidih lalu tuang larutan maizena, aduk2 matikan api.