Ops

Senin, 08 Maret 2021

ROTI SOBEK/KASUR

BAHAN :

250 gr tepung cakra

50 gr tepung terigu

20 gr bubuk susu full cream

30 gr gula pasir

40 gr margarin

1 sdt ragi

1 butir telur

100-120 ml susu cair dingin (tergantung telur gede atw kecil)

1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :

Aduk semuan bhn kering smp nyatu,tuang telur lalu susu cair

Mixer setengah kalis tuang margarin dan masukkan garam

Mixer smp kalis elastis

Diamkan smp mengembang lbh krg 1jam tergantung suhu ruang

Kempeskan adonan,timbang @30-35gr bulatkan

Diamkam 15mnt,gilas dan balik bagian yg digilas jd di bawah biar permukaan mulus lalu isi dan bulatkan lg tata di dlm loyang

Diamkan smp mengembang lbh krg 40mnt tergantung suhu ruang

Panggang 180c api atas bawah 20mnt tergantung oven masing"

Seblm panggang oles pk susu cair

Setelah matang oles pk butter/mentega