Bubur Candil Ketan

Bubur Candil Ketan

By @mayasefry

Bahan :

250 gr tepung ketan

50 gr tepung tapioka

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Bahan kuah :

300 gr gula merah

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

3 lembar daun pandan, simpulkan

1 sdt garam

Cara membuat :

Campur tepung ketan, tapioka dan garam, beri air secukupnya sedikit demi sedikit sampe bisa dipulung. Airnya bisa hangat atau biasa ya (adem)

Bentuk bulatan2 sebesar kelereng, sisihkan.

Masak gula merah dgn segelas air hingga larut, saring, sisihkan.

Didihkan air secukupnya, rebus candil hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Masak santan, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan gula merah dan candil. Aduk2 perlahan hingga candil berubah warna dan meresap. Matikan api, siap disajikan.