Ops

Sabtu, 20 Maret 2021

BERLINER

Jajanan satu ini banyak namanya; Berliner (Jerman), Berlinerboller (Norwegia), Bomboloni (Italia), dan Jam Doughnuts. Yang jelas ini donat dengan isian selai atau krim, dan ditaburi gula. Cucok buat ngemil sambil nonton Homer Simpson.

Untuk 8 buah

Bahan:

50 gr mentega

100 ml susu cair

5,5 gr ragi instant

2 telur, kocok lepas

2 sdm gula pasir

1 sdt vanilla sugar

350 gr tepung terigu serbaguna

1 sdt baking powder

Minyak untuk menggoreng

Filling:

selai / nutella / vanilla cream

Topping:

Icing sugar

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, hangatkan mentega dan susu cair. Masukkan ragi, aduk hingga berbuih. Tambahkan telur satu persatu sambil diaduk.

2. Masukkan gula pasir, tepung, baking powder, dan vanilla sugar. Aduk dan uleni hingga kalis dan elastis. Tutup wadah dan simpan di tempat hangat selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

3. Kempiskan adonan. Bagi jadi 8. Buat bulatan. Tutup dan diamkan selama 30 menit.

4. Panaskan minyak yang banyak pada wajan. Goreng donat hingga matang merata dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Ketika donat sudah mulai dingin, buat lubang di bagian tengah. Dengan menggunakan spuit, masukkan bahan filling sesuai selera. Selanjutnya gulingkan donat pada icing sugar hingga merata. Sajikan.

Cancel