BAKPAO isi Ayam Kecap
Senin, 29 Maret 2021
BAKPAO isi Ayam Kecap
Bahan kulit :
250gr tepung terigu protein sedang/serbaguna
1btr putih telur
50gr gula halus
1sdt fermipan
1sdm susu bubuk
25gr margarin
100ml susu cair
Cara buatnya :
Aduk rata smua bahan, uleni hingga kalis elastis lalu diamkan selama 45menit
Kempiskan adonan, lali bagi menjadi 12 bagian
Ambil satu bagian, pipihkan, beri isian, tutup rapat lalu letakkan pada alas kertas atau daun pisang, lakukan hingga habis
Diamkan lagi bakpao selama 30menit
Panaskan kukusan, kukus bakpao selama 10menit atau sampai matang
Angkat, sajikan
Bahan isian :
300gr daging ayam dicincang
2siung uk.besar bawang putih dihaluskan
2sdm kecap manis
1sdt saos tiram
1sdt kecap asin
1sdt garam
1sdt kaldu jamur
Sedikit merica
200 ml air
1sdm munjung tepung terigu
Cara buatnya :
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daging ayam cincang dan beri air, masukkan juga bumbu plus saos plus kecap aduk rata, biarkan sampai meresap dan kuah menyusut setengahnya, beri tepung terigu, aduk rata sampai kesat kalis, matikan api, dinginkan, siap digunakan
