APEM JAWA
Jumat, 26 Maret 2021
APEM JAWA
Bahan:
1 kg tepung beras
500 gr gula pasir
1 sachet fermipan
1/2 sdt garam
200 gr tape singkong,buang sumbunya
1500 ml santan
500 ml Air kelapa
1/2 btr kelapa parut ( setengah tua ,kupas kulit Ari nya )
Cara:
Dalam wadah masukkan semua bahan kecuali air kelapa dan santan,,, uleni sampai tercampur rata kemudian tuang air kelapa sambil diremas - remas sampai adonan tidak bergerindil kemudian tuang santan sampai kekentalan yang diinginkan.diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat / muncul gelembung dipermukaan adonan.
Panaskan cetakan tuang adonan sampai 3/4 penuh lalu tutup sampai bagian atas kering kemudian balik tunggu beberapa saat lalu angkat. ( Aduk dulu sebelum adonan dituang kedalam cetakan).
Siap disajikan.
