Udang goreng mayonnaise

Udang goreng mayonnaise

By :@jessy.recipes

Bahan udang :

250gr udang, belah 2 sisakan ekor

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

Lada bubuk secukupnya

Kecap ikan secukupnya

3 sdm tepung maizena

8 sdm tepung terigu

1 btr telur kocok

Note : 

kalau tepung kurang bs ditambahkan lagi ya disesuaikan dengan besar kecilnya udang

Bahan mayonnaise:

6 sdm mayonnaise putih

2 sdm susu kental manis

1 sdm susu bubuk full cream

1/2 bh air jeruk lemon (blh tambah kalau mau asam)

Garam secukupnya

Air setengah gelas (disesuaikan ya, jangan terlalu encer)

Pelengkap :

Minyak BARCO secukupnya

Biji wijen sangrai & selada keriting

Cara :

Rendam udang dgn kecap ikan, kecap manis, saus tiram, kecap inggris dan lada, diamkan 20mnt

Siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan dan tepung terigu

Ambil 1 telor kocok, masukkan ke udang & tambahkan 1-2 sdm campuran tepung maizena dan tepung terigu aduk rata

Panaskan minyak BARCO, setelah panas, ambil udang masukkan 1 per 1 ke tepung, bolak balik lalu, stelah minyak panas masukkan udang goreng smp kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Buat sauce mayonnaise, campur smua bahan jd 1 cicipi rasa kalau sudah pas rasanya sisihkan

Siapkan 1 piring, tata selada keriting

Aduk udang dan mayonnaise jadi 1 tanpa dimasak ya tata diatas piring lalu diberi biji wijen sangrai

Siap dihidangkan dan selamat menikmati