TAHU BAKSO KUAH

TAHU BAKSO KUAH

by: @yulichia88

5 buah tahu yg lembut di potong segitiga

125 gram daging ikan tenggiri

100 gram udang tnp kulit cincang kasar

25 - 30 gram sagu tani

1 butir putih telor dingin

3 blok es batu

1 batang daun bawang

4 siung bawang putih haluskan

Minyak wijen dan saus tiram secukupnya

Garam, gula, merica secukupnya

Cara:

Tahu dipotong segitiga, kerok bagian tengahnya, sisihkan

Dlm food chopper, chopper daging ikan, es batu dan putih telor smp bener2 menyatu, masukkan, garam, gula dan merica chopper lagi, lalu masukkan sagu

Keluarkan adonan masukkan dlm wadah tambahkan udang cincang, bawang putih halus dan daun bawang lalu bumbui dgn saus tiram dan minyak wijen aduk rata

Masukkan adonan bakso kedalam tahu smp penuh lalu kukus 20 menit ato smp matang

Siapkan kuahnya:

Secukupnya air rebusan ayam kampung, bumbui dgn garam dan merica trs masukkan tahu bakso tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng dan 2 sdm minyak bawang putih, sajikan hangat

Note: 

tahunya bisa digoreng dulu klo suka, baru dimasukin adonan ikannya