PASTEL KEJU MINI ISI ABON

PASTEL KEJU MINI ISI ABON

By @meibasuki

Baru 3 hari yang lalu bikin ini, eh besoknya bikin lagi ada yang doyan bgt sih hehehe Pas bikin lagi, abon andalan saya ga cukup untuk semua adonan, akhirnya sebagian pastelnya saya isi dg serundeng ternyata enak bgt juga lho 

Bahan: 

Untuk 450 gr

200 gr terigu/sy Segitiga

50 gr tapioka

30 gr margarine cair, biarkan agak dingin

1 butir telur, kocok lepas

50 ml air/kurleb sesuai besarnya telur

60 gr keju parut

1/4 sdt garam

Isian:

100 gr abon sapi

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

Campur terigu, tapioka, keju dan garam, aduk rata

Di wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk

Masukkan air sedikit demi sedikit

Uleni atau aduk rata

Gilas tipis adonan dg rolling pin atau menggunakan ampia

Cetak bundar2, saya menggunakan mulut gelas plastik yg agak kecil

Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan2 pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini

Goreng dg minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning keemasan

Tiriskan, hidangkan, masukkan toples kedap udara.