Cendol/dawet tepung tapioka

Cendol/dawet tepung tapioka

By. @nglaisui

Bahan:

100gr tepung tapioka/kanji

10gr Tepung hunkwe kwalitas no:1

1sdm nutrijel plain(tanpa rasa)

1 sdm gula pasir

1/2sdt garam

10lbr daun pandan

500ml air

5tetes pewarna cair warna hijau muda

Cara membuatnya:

air +daun pandan+di blender sampai halus, lalu di saring.

siapkan wadah lalu isi dgn air dan es batu setengah bg dari wadahnya aja.

campur tepung tapioka,tepung hunkwe,nutrijel,gula pasir,garam,aduk"lalu tuangkan air pandan dan aduk sampai rata,dan di masak dgn api kecil sambil terus di aduk"sampai adonan mengental dan mengkilat (contoh lihat di foto),angkat dan lgsg di cetak pakai cetakkan cendol dgn posisi cetakkannya berada di atas air es spy setelah di cetak adonan cendolnya jatuh di air es ya 

Ini karena adonannya kenyal jadi emak pakai plastik segi tiga cetaknya,dan cara cetaknya bisa di lihat di gbr atas ya 

Oke selamat mencoba