Otak-Otak Ikan Tenggiri
Jumat, 19 Februari 2021
Otak-Otak Ikan Tenggiri
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Lapoorr yaa mba @ icha.irawan resepnya gak cuma di save tapi langsung direcook langsung hap sama nada
Pas icip yg abis digoreng sampe takjub sendiri MaaSyaa Allah rasanya ennaakkk banget
Kenaapa ada yg bulet? Kemaren lagi ngerebus nada keburu bangun tidur nangis nangis minta ditemenin, udh setengah jalan air udah mendidih tangan udah belepotan yasudahlaah bentuk bulet aja biar cepet
Bahan:
500 gram Ikan tenggiri halus
7 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm kecap ikan
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2sdt lada
2 butir telur kocok lepas
200 gr tepung sagu
1 batang daun bawang iris
1 batang wortel
Cara Membuat:
Siapkan food processor masukkan ikan tenggiri, bawang merah dan bawang putih, giling sampai halus.
Siapkan wadah masukan bahan yg sudah halus, beri kecap ikan, merica, garam dan gula. Aduk sampai rata.
Masukkan telur dan daun bawang aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
Tambahkan tepung sagu, Aduk sebentar sampai menyatu saja.
Bentuk otak-otak menggunakan telapak tangan yg dilumuri tepung sagu.
Didihkan air beri sedikit minyak, rebus otak-otak hingga mengapung. Angkat.
