NASI BAKAR TEMPE TERI Sambalado

NASI BAKAR TEMPE TERI Sambalado⁣

By : @seriminaskitchen

BAHAN⁣

1/2 papan tempe⁣

100 gr teri Medan⁣

50gr kacang tanah⁣

1 papan pete⁣

20pcs cabe hijau⁣

10 cabe rawit hijau⁣

5 cabe rawit merah belah 2⁣

6 siung bawang merah⁣

2 siung bawang putih⁣

5 biji tomat hijau iris⁣

Minyak menumis⁣

Daun kucai 1 ikat (kalau tidak ada pk daun bawang jg gpp) kebetulan sy ada stok kucai⁣

Garam, gula, penyedap bila ada secukupnya⁣

Daun pisang secukupnya⁣

Daun kemangi secukupnya⁣

⁣

CARA⁣

Cuci teri pakai air panas, goreng kering garing, tiriskan⁣

Iris tempe, goreng kering, tiriskan⁣

Haluskan cabe dan bawang, iris tomat dan kucai⁣

Tumis cabe, bawang dan tomat berbarengan, hingga 1/2 matang, masukkan garam, gula, penyedap, masukkan tempe dan kucai dan pete, aduk2 sebentar sampai meresap, masukkan teri, koreksi rasa, angkat⁣

Untuk membuat nasi bakar, ambil nasi taruh di daun yg sudah bersih, taburi bumbu balado sesuai selera banyaknya, tutup gulung daun pakai lidi kiri kanan, bakar di teflon anti lengket yg sudah di olesi sedikit minyak, kira2 aroma sudah wangi dan daun agak kecoklatan, angkat, siap saji dg lalaban atau daun kemangi.⁣