Brambang Asem

Brambang Asem

by @novitamaharanisw

Bahan-bahan:

2 ikat daun ubi jalar

3 butir bawang merah bakar

1/2 keping terasi bakar

5 buah cabe rawit merah

3 sendok makan gula aren

sejumput garam

1/2 buah jeruk limau peras (harusnya pakai asam jawa, tapi ga punya, ya udah pakai jeruk aja, malah segerrr)

Cara membuat:

Siangi daun ubi jalar, ikutkan setengah batangnya (batangnya ini empuk ya, ga alot kayak kangkung), stelah lunak, angkat, siram air dingi dan tiriskan

Buat sambelnya: uleg cabe rawit, bawang merah bakar, terasi bakar dan gula aren, sampai halus dan tercampur rata, beri perasan jeruk limau, aduk rata

Tata daun ubi jalar rebus di atas piring, siram dengan sambalnya, sajikan