Ops

Kamis, 14 Januari 2021

PUKIS PANDAN

Bahan A:

2 butir telur ayam utuh

1 butir kuning telur

170 gr gula pasir

vanilla extract

bahan B

250 gr tepung terigu (segitiga biru)

2 sdm maizena

1 sdt fermipan

sejumput garam

bahan C

60 ml air perasan pandan

pasta pandan secukupnya

350 ml santan kental sedang (sdh dimasak)

60 ml air perasan pandan

6 sdm blue band cair

Toping

meises &keju secukupnya

3 sdm blue band di cairkan (untuk mengoles pukis)

CARA MEMBUATNYA

Siapkan wadah bersih&kering

masukan semua bahan A,kocok sampai kaku.

campurkan bahan B aduk rata lalu ayak

(kecuali fermipan jgn di ayak )

masukan bahan B ke adonan bahan A masukan sedikit demi sedikit, mixer dgn speed rendah.

Lalu masukan bahan C aduk dgn spatula.

Kemudian diamkan adonan selama 1 jam.

tutup menggunakan kain atau plastik.

Panaskan cetakan pukis yg sudah diolesi blue band.,panggang dengan api kecil.

Tuang 1/4 adonan kedalam cetakan pukis

tutup sebentar, sesudah adonan berlubang taburi toping sesuai selera.

Lalu Tutup lagi panggang sampai matang

Sesudah matang.,olesi pukis dengan blue band cair matikan api kompornya.