PUKIS PANDAN KEJU

PUKIS PANDAN KEJU

By :@veronicadhani

Bahan :

5 butir kuning telur

3 putih telur

170 gr gula pasir

230 gr tepung protein sedang

20 gr tepung maizena

7 gr ragi instan

320 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 sdm endapan daun pandan

60 gr margarin

1/4 sdt garam

6 lembar keju slice potong kecil-kecil.

3 lembar keju slice potong memanjang buat topping

Cara membuat :

Kocok telur dan gula sampai kental. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan ragi instan, kocok rata.

Tambahkan santan, garam dan margarin. Aduk sampai rata dan halus.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

Panaskan cetakan, oles dengan margarin, tuang adonan yag sudah diaduk rata dan dicampur keju slice yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu sampai hampir penuh. Tunggu sampai setengah matang, taruh keju di atasnya. Tutup adonan biarkan sampai matang.

Angkat, dan sajikan