ONDE ONDE

ONDE ONDE

By : @deviirwantari

Bahan isi :

150 gr kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam

100 gr gula pasir

2 lembar daun pandan, diikat simpul

1/2 sdt garam

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan kulit :

250 gr tepung ketan putih

1/2 sdt grm

100 gr kentang kukus, dihaluskan

75 gr gula pasir halus

160 ml air hangat

125 gr wijen untuk pelapis

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

isi : kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan

di dalam panci, masak kacang hijau yg sudah di haluskan bersama sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk sampai kalis, biarkan dingin bentuk bulat, supaya rapi bisa di timbang. Masing2 15 gr sisihkan (sy ga timbang, hanya kira2 aja)

kulit : campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus dan garam aduk rata

tuang air hangat sedikit2 sampai kalis dan licin

timbang masing-masing 25 gr (sy ga nimbang) pipihkan, beri isi bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis

Tips biar ga lengket saat tangan bentuk bulatan. Olesi telapak tangan dg minyak goreng

Celupkan adonan ke air matang, angkat taburi wijen

goreng onde2 di minyak panas dg api kecil sampai matang. Siap disajikan