Kue Apem Tape Pandan

Kue Apem Tape Pandan

By @vitakwee

Bahan 1

180 grm gula pasir

100 cc endapan air pandan

1/4 sdt garam

Cara: 

campur semua bahan, didihkan sampai gula pasir larut. Biarkan dingin

Bahan 2

250 grm tepung terigu

125 grm tape singkong, haluskan

250 cc santan kental

1 sdt ragi instan

Cara :

Campur semua bahan 2 aduk dengan whisk sampai adonan rata, tuang air pandan aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Diamkan 1jam.

Oles loyang uk. 18cm dengan minyak sayur tuang adonan keloyang, kukus selama 35menit dengan api sedang. (panasi kukusan terlebih dahulu, lapisi tutup kukusan dengan serbet)

setelah dingin keluarkan dari loyang, potong2 dan taburi kelapa parut yg telah dikukus dengan sedikit garam.