GETAS /KEMPLANG

GETAS /KEMPLANG

By. @sukmawati_rs

Bahan:

200 gram tepung beras ketan putih

1/2 butir kelapa setengah tua,parut

120 ml santan cair hangat/air (secukupnya )

1/2 sdt garam

Bahan Besta gula :

115 gr gula pasir

50 ml air

Cara membuat:

Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam, aduk rata, tuangi santan hangat bertahap, aduk rata dan kalis bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan.

Besta gula:

Dalam wajan panaskan gula dan air, masak sampai gula larut dan berbusa banyak (saat diaduk sedikit berambut), kecilkan api, masukkan getas aduk cepat sampai rata dan karamelnya mengkristal, angkat, sajikan.