Ops

Kamis, 14 Januari 2021

Donat Kentang

Assalamualaikum hai bunda.

Sebelum baca resep tap nya dulu ya jangan lupa disave dan tag temen, siapa tau next time perlu resepnya

Bahan:

450gr tepung terigu protein tinggi

50gr tepung protein sedang

100gr gula pasir

10gr ragi instan

50gr susu bubuk

200gr kentang kukus (haluskan)

100ml air es/bisa diganti dgn susu cair (bs ditambahkan air/susu sedikit lagi +-10ml kl dirasa msh kurang)

75gr kuning telur

75gr unsalted butter

7gr garam

Cara membuat:

Mixer, campurkan tepung+gula+ragi+susu bubuk.

Masukkan kentang halus.

Kemudian masukkan telur+air/susu sampai stengah kalis.

Lalu masukkan butter+garam hingga kalis.

Tutup dgn serbet. Diamkan selama 30-45mnt. Setelah mengembang kempiskan, hilangkan udaranya.

Bulatkan @ 35gr Diamkan selama 20mnt. Setelah itu, buat bolong di tengah donat.

Goreng dgn api sedang.