BUBUR CANDIL UBI
Minggu, 24 Januari 2021
BUBUR CANDIL UBI
Bahan 1 :
350 gr ubi kuning, kukus dan dilumatkan
60 gr tepung tapioka/sagu (me: 80gr)
1/4 sdt garam
Campur semua bahan diatas, bentuk bola2, sisihkan
Bahan 2 :
750 ml air (me: 600 ml)
1 lembar daun pandan
75 gr gula merah
1/4 sdt garam
Rebus semua bahan diatas, saring, lalu didihkan kembali
Masukkan bola2 ubi, rebus hingga matang
Terakhir masukkan 1 - 2 sdm tepung tapioka/sagu yg sdh dilarutkan dengan sedikit air (kekentalan sesuai selera)
Masak hingga meletup-letup
Sajikan dengan kuah santan yg sdh direbus dengan sedikit garam dan daun pandan
