Cara Bikang

Cara Bikang

By @jarohaguswinarni

bahan:

250 gr tepung terigu

250 gr tepung beras

250 gr gula pasir

4 gelas santan kental

daun pandan

garam

air garam (u/ olesan cetakan)

pewarna makanan

cara:

Rebus santan dg daun pandan n garam, aduk terus sampai mendidih, angkat, dinginkan.

Campur semua bahan kering, tambahkan santan scr bertahap, aduk2 sampai adonan tercampur rata n tdk bergerindil. Bagi adonan mjd 2 bagian. 1/2 bagian beri warna dan sisanya biarkan putih. Panaskan cetakan dg api sedang, pastikan sdh benar2 panas, olesi cetakan dg air garam, tuang adonan ke dlm cetakan scr bergantian, biarkan muncul lubang2 kecil scr merata, tutup cetakan. Pastikan sdh matang, angkat cetakan, letakkan di atas kain/serbet basah. Keluarkan bikang dari cetakan. Letakkan diatas gelas (begian bawah gelas) atau kertas bikang, tekan ke bawah dg jari2 sampai mekar