BOLU KUKUS
Rabu, 27 Januari 2021
BOLU KUKUS
Bahan :
Telur 4 butir
Gula pasir 400 gr
Tepung terigu kunci 400 gr
Sprite 250 ml
TBM 1 sdm
Cara membuat :
Semua bahan dimixer dengan kecepatan tinggi kecuali TBM, kocok 15 menit baru masukkan TBM, kocok lagi sampai benar-benar kental dan pucat sekitar 15 menit jadi total 20 menit (tergantung mixer masing-masing), kalau kurang kental boleh ditambah waktunya sebentar.
Bagi beberapa bagian warna sesuai keinginan, masukkan cup yang sudah dialasi kertas, isi sampai penuh, selang seling (sesuai selera). Kukus 15 menit dengan api besar, beri jarak susunan cup nya agar uap merata, tutup dandang harus dibungkus kain biar uap tidak menetes.
Sebelumnya dandang harus benar-benar mendidih dan beruap banyak.
