AYAM CABE HIJAU

AYAM CABE HIJAU⁣⁣ 

by @dewi.yuliana23 ⁣

BAHAN :⁣⁣

Satu ekor ayam kampung ukuran sedang, bersihkan potong2 sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar, bilas dan cuci kembali⁣⁣

Air secukupnya⁣⁣

1 sdm air asam jawa⁣⁣

Garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir⁣⁣

⁣⁣

BUMBU : (tumbuk/blender jng terlalu halus) ⁣⁣

10 butir bawang merah⁣⁣

6 siung bawang putih⁣⁣

cabe hijau besar, cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau sesuai selera⁣⁣

3 butir kemiri⁣⁣

1 batang sereh⁣⁣

1 ruas lengkuas⁣⁣

Sedikit kunyit⁣⁣

⁣⁣

BUMBU REMPAH :⁣⁣

1 lembar daun kunyit⁣⁣

2 lembar daun salam⁣⁣

6 lembar daun jeruk⁣⁣

 

CARA MEMBUAT :⁣⁣

Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan bumbu rempah masak sampai bumbu benar2 matang⁣⁣

Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna⁣⁣

Beri air secukupny sampai ayam terendam⁣⁣

Tambahkan air asam, garam, kaldu dan sedikit gula, masak sampai ayam empuk dan air menyusut, cek rasa sesuaikan selera⁣⁣

Siap disajikan