RUJAK KANGKUNG

RUJAK KANGKUNG

by: @aras_galeri

Bahan

4 ikat kangkung segar, di siangi, cuci bersih, didihkan air lalu tambahkan garam, masukkan kangkung, masak sebentar, tiriskan, jangan sampe lembek ya, tekstur yang enak itu kangkungnya masih crunchy kres-kres 

Sambel rujak

10 cabe merah kriting

4 cabe rawit merah

seruas kencur

1/2 sdt terasi matang

1 sdt gula jawa

1 sdt gula pasir

Garam

+ 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air, saring

Caranya:

semua bahan sambel di ulek, lalu tambahkan air asam jawa, siramkan sambel di atas kangkung rebus