Nasi Hainam komplit

Nasi Hainam komplit

By @vanescecilia

Bahan ;

3 cup beras

1/2-1 ekor ayam kampung muda (sy belah 2)

5 cup air untuk merebus ayam hingga sisa menjadi sekitar 3.5 cup

3-4 batang daun bawang bagian hijau nya

3 iris jahe

1 ruas jahe parut

3 siung bawang putih parut

1 sdm saos tiram

1 sdm + 1 sdm kecap asin

1 sdm+ 1 sdt minyak wijen

1 sdm minyak sayur

1+1 sdt garam

Lada dan kaldu bubuk secukupnya.

Topping :

Sambal tomat kentang

Tumis buncis

Telor kecap

Taburan bawang goreng

Cara : 

rebus ayam, daun bawang dan 3 iris jahe serta 1 sdt garam dgn air hingga air kaldu kira2 menjadi 3.5 cup sisihkan ayam rebus dan kaldunya tumis jahe dan bawang putih dgn minyak syr dan minyak wijen hingga wangi, masukkan beras dan semua bumbu dapur, masak hingga beras alon dan air menyusut pindahkan ke wadah tahan panas, letakkan ayam di atas nasi, tuang 1 sdm kecap dan 1 sdt minyak wijen ke atas ayam, kukus sekitar 30 menit hingga ayam empuk di pertengahan proses kukus , keluarkan ayam sebentar, aduk rata nasi nya dan kemudian taruh kembali