KUE KACANG by : @fenita.d

KUE KACANG

by : @fenita.d

Bahan :

400 gr terigu segitiga

250 gr kacang tanah kupas yg sdh d sangrai

200 gr minyak goreng (d timbang) (me : 170gr)

150 gr gula halus (me : 180 gr)

1 sdt garam

1/4 sdt vanilla bubuk

Olesan campur rata :

Kuning telur kocok lepas

1 sdt minyak sayur

Cara :

Blender kacang tanah hingga halus , sisihkan. (me : di tumbuk kasar saja)

Campur semua bahan dlm bowl kecuali minyak aduk rata lalu tuangi minyak sedikit2 sampai adonan bs d bentuk , minyak stop (minyak gak harus d habiskan)

Tutup adonan dlm plastik dan simpan adonan dlm kulkas kurang lebih 1 jam lalu keluarkan sebentar d suhu ruang (me : langsung d cetak krn males nunggu masukin kulkas lg)

Gilas tipis adonan (kira2 1 cm) , lalu cetak sesuai selera.

Tata dlm loyang yg sdh d oles margarin. Oles dgn bahan olesan

Panggang dgn suhu 150°c sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dlm toples kedap udara.