Kerang Cabe HIjau By @nonaendahmukti

Kerang Cabe HIjau

By @nonaendahmukti

Resep Kerang Cabe Hijau

Bahan-Bahan :

300 gram Kerang (bersihkan kotoran kerang)

2 batang Daun Bawang (Iris)

5 Buah Cabe Ijo (Iris)

1 batang Serai (geprek)

1 ruas Jari Lengkuas (geprek)

3 Lembar Daun Jeruk

2 Lembar Daun Salam

Garam secukupnya

Secuil Gula merah

1/2 sdt Gula Pasir

Kaldu Bubuk Secukupnya

150cc Air

3sdm Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan :

5 Cabe Merah Keriting

5 Cabe Rawit Merah

3 Siung Bawang merah

3 Siung Bawang Putih

1 ruas Jahe

1 ruas Kunyit

Cara Membuat :

Panaskan minyak, goreng sebentar kerang lalu angkat dan tiriskan

Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai, lengkuas daun salam, daun jeruk, irisan cabe hijau tumis hingga harum

Masukkan Kerang aduk bumbu hingga merata lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, Garam, kaldu bubuk , daun Bawang aduk lagi hingga merata dan ungkep hingga matang

Test rasa, jikalau sudah pas angkat lalu sajikan