CILOK SAUS KACANG

CILOK SAUS KACANG

by: @yulichia88

hasil: - +390 gram pentolan cilok

Met siang teman2 semua

Sudah weekend lagi, cpt ya waktu berlalu

Mamak Yuli baru pertama dan belajar bikin cilok, tp jgn diketawain yaaa teman2, bentuknya msh amburadul

Di foto 2 versi ya, satu dikasih kecap manis, satunya polos tnp kecap, klo mamak makannya enak klo dipakein sambal cabe, trs kucuri perasan jeruk limo dan kasih kecap manis

Bahan:

125 gram terigu segitiga

100 gram sagu tani

200 ml air didihkan

1 batang daun dan 2 batang seledri iris2 halus

1 sdm bawang putih bubuk (bisa ganti bawang putih dihaluskan)

Garam, gula dan merica secukupnya (silahkan gunakan penyedap jika suka)

Cara:

Terigu, bawang putih bubuk, garam, gula dan merica dicampur diwadah, lalu tuang air mendidih, aduk rata, setelah rata masukkan daun bawang aduk dan seledri iris, aduk lagi merata

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni smp rata, bulatkan ukurannya sesuai selera ya

Didihkan air dipanci, lalu masukkan bulatan cilok, sesekali diaduk krn dasarnya agak lengket, masak hingga mengapung tandanya sudah matang

Angkat, tiriskan, sajikan dgn saus kacang, kasih perasan air limo, kecap manis dan beri sambal cabe

Utk saus kacangnya ala mamak,simple bgt cm pake kacang tanah oseng di haluskan, daun jeruk 3 lbr

Bumbu halus: 

cabe keriting 7 buah+ cabe rawit, 3 siung bawang putih di blender halus

Bawang merah 5 butir iris2

2 sdm air asam jawa dan air bersih

Gula merah dan gula pasir serta garam

Minyak utk menumis

Cara:

Siapkan wajan, tuang minyak goreng, goreng bawang merah iris smp wangi lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk tumis smp wangi, lalu tambahkan kacang tanah halus di aduk2 tambahkan air bersih, air asam jawa, gula merah dan gula pasir serta garam, di aduk trs krn dasarnya cpt gosong Tunggu smp kekentalan diinginkan, tes rasa, angkat Siram di cilok

Semoga bisa bermanfaat ya