BIJI SALAK By @dapur.uri

BIJI SALAK

By @dapur.uri

 

Selalu kangen makan ginian jadi kmrn sore bikin biji salak maka jadilah menu cemilan berbuka ini semoga bisa menginspirasi moms menu pagi ini ya 

 

Bahan:

200gram ubi orange

200gram tepung sagu putih

50ml air

Sejumput garam  

 

Saus santan:

750 ml santan kental

2-3 sdm tepung meizena (larutkan dengan sedikit santan)

1lbr daun pandan

200gr gula pasir sauaikan saja manisnya ya

2bh guljaw

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan  

 

Cara membuat:

Kukus atau rebus ubi , haluskan selagi panas.

Campur sagu & garam, aduk rata, tuangi air sedikit2, aduk sampai rata, masukkan ubi , uleni sampai tercampur rata dan bisa dipulung.

Bentuk bulat/lonjong sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai matang & terapung, angkat dan tiriskan.

Rebus santan, pandan & garam ,gulpas guljaw dgn daun pandan dan sampai mendidih, masukan biji salaknya, aduk sampai mendidih kembali, tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga agak mengental

siap disajikan