Bakso Ikan
Sabtu, 19 Desember 2020
Bakso Ikan
Ini baksonya ga jadi di kuahin langsung aja dimakan panas-panas gini dari "besek" dicocolin ke saus pedes Bakso ikan itu udah gurih banget memang kalau ikan nya seger, ga kerasa lap lep tiba-tiba habis kalau yg suka di kuah in tinggal bikin kuah nya aja dr kaldu ikan atau udang
Bahan :
1/2 kg daging ikan tengiriㅤㅤ
1 butir telur, ambil putihnya sajaㅤㅤ
1 sachet lada bubuk ukuran kecilㅤㅤ
5 siung bawang putihㅤㅤ
3 butir bawang merahㅤㅤ
2 sdm garamㅤㅤ
1 sdt gulaㅤㅤ
3 sdm tepung sagu/tapiokaㅤㅤ
1/2 gelas air esㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤ
Cara :
1. Haluskan daging ikan. Campur dengan semua bahan. Haluskan kembali. Sy menggunakan food processor dan dihaluskan selama 10 menit.
2. Panaskan air dalam panci. Masukan tulang ikan dan 3 sdm minyak. Bulatkan adonan bakso dengan tangan dan sendok, masukan ke dalam air mendidih. Rebus selama 30 menit. Angkat, tiriskan.
