ROTI JABRIK by @rita_siucien
Minggu, 01 November 2020
ROTI JABRIK
Kmu suka versi yg mana ??? Panggang ato goreng ??? Klo mamak lbh suka yg versi pangang. Ud viral bbrp minggu yg lalu, mamak mlh br ikutan ny skrg
Smbil ngopi syantikk mamak ketik resep ny yakkk
BAHAN - BAHAN
(Hsl 16pcs, dough 35gr)
250 gr tepung pro tinggi
50 gr tepung pro sedang
1 kuning telur
½ sdt SP
180 ml susu cair
50 gr gula pasir
½ bks ragi instant
40 gr margarin
ISIAN :
selai coklat
TOPPING :
buttercream dan keju parut
CARA BUAT :
1. Cmpur smua bahan (kecuali margarin). Lalu mixer / ulenin hingga setengah kalis. Masukan margarin. Ulenin kembali hingga bnr² kalis elastis. Bulat kn adonan. Tutup dan diamkn skitar 30 mnit.
2. Stlh 30 menit. Kempiskn adonan dan bagi2 menjadi buletan kcl dngn berat @ 35gr.
3. Ambil buletan yg pertama di bntuk. Pipih kn adonan. Lalu isi dngn selai coklat. Bulat kn dan tutup rapat kmbali. Lakukn hingga adonan habis.
4. Tutup kembali adonan dan diam kn lagi selama 30-45menit hingga ngembang (trgantung suhu ruang).
5. Panaskn dhlu oven dngn suhu 180⁰ selama 10 menit. Lalu panggang adonan selama 12-15 menit (sesuaikn oven masing2).
6. Stlh matang. Olesin permukaan roti dngn margarin. Dingin kn hingga suhu ruang. Oles dngn butter krim dan beri keju parut.
