brownies kukus By. @goldiussinggi
Selasa, 24 November 2020
brownies kukus
By. @goldiussinggi
Bahan :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt sp
100 gr terigu
50 gr coklat bubuk
25 gr susu bubuk
100 gr minyak goreng
75 gr butter
100 gr dark chocolate, cincang
Filling :
Butter cream secukupnya
Nuttela secukupnya
Caranya :
Lelehkan minyak, butter dan dark chocolate, dinginkan, saya microwave.
Siapkan 2 buah loyang ukuran 26x26x4cm, oles dan alas kertas.
Panaskan kukusan/klakat, bila menggunakan kukusan biasa bungkus tutup nya dengan serbet agak air tidak menetes ke kue.
Kocok telur gula dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak dengan speed tinggi.
Kecilkan speed masukan campuran terigu, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata. atau aduk balik dengan spatula.
Masukan campuran mentega leleh aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur rata.
Tuang ke dalam 2 buah loyang, kukus masing-masing adonan dengan api kecil sampai matang cukup 10-12 menit saja, angkat.
Panas-panas balikan ke atas kertas roti yg ukurannya lebih lebar dari cake nya, oles dengan filling bila menggunakan selai, segera gulung dan padatkan, dinginkan dan potong2.
