Ops

Minggu, 01 November 2020

BOLA - BOLA MIE MOZZARELA

By @bunda_naufas

Assalamualaikum

Selamat berbuka puasa bagi yang menjalankan

Sore tadi saya buat bola bola mie dengan isian keju mozzarela, ini pas juga sebagai cemilan buka puasa

Bahan :

1 bks mie telor ( isi 2 keping )

2 bh sosis sapi, potong kotak kecil²

3 bh bakso ayam, potong kotak kecil²

1 bh wortel, potong kotak kecil²

1 bh kentang ( kurleb 100gr ), kukus haluskan

200 cc susu cair

Minyak goreng

Bahan isian :

Keju mozzarella secukupnya, potong² kotak

Bumbu :

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun bawang semua diiris

Lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa ( kaldu bubuk )

takaran bumbu silahkan sesuaikan selera masing² yaa

Bahan pelapis :

5 sdm tepung terigu ( secukupnya )

100 cc air ( secukupnya )

tepung dan air dicampur sampai jadi adonan yang tdk terlalu encer maupun cair

Tepung panir secukupnya

Cara membuat :

Rebus kentang, haluskan, sisihkan

Rebus mie, tiriskan

Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah diiris, tuangi susu cair, masukan wortel, sosis, bakso aduk rata diamkan sesaat sampai wortel agak lunak, masukan lada bubuk, garam gula, kaldu bubuk, daun bawang aduk rata

Masukan mie, kentang aduk sampai tercampur semua, koreksi rasa, matikan kompor, diamkan sampai hangat ( jgn sampai dingin karna kalau dibentuk jadi agak susah )

Ambil adonan sebanyak 1,5 sdm atau sesuai selera besarnya, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, rapatkan, bulatkan lagi sambil di tekan supaya tidak pecah saat di goreng.

Gulingkan ke adonan pelapis, kemudian gulingkan / balur dengan tepung panir

Goreng dengan minyak banyak, api sedang sampai kuning keemasan

Siap di hidangkan

Note :

bahan pelapis telur dan terigu bisa di ganti dengan putih telur

Cancel