DONAT By : @imeliciouz1085

DONAT
By : @imeliciouz1085

Akhirnya berhasil juga dapat empuk, ringan & white ring nya.
Toppingnya : nutella, tiramisu, chocolate meises & taro. Ini bikinnya 2 minggu lalu ya pas lagi kepo sm donatss, skrg baru sempat ngetik resep 😁

Bahan :
* 125 gr tepung protein tinggi (sy: komachi)
* 125 gr tepung protein sedang (segitiga)
* 30 gr gula pasir
* 10 gr susu bubuk
* 1 sdt ragi instan
* 1/8 sdt baking powder
* 2 kuning telur
* 110-120 ml susu dingin (berat total 2 kutel + cairan = 140-150ml)
* 38 gr butter/margarin
* 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Campur bahan kering kecuali garam.
2. Tuang bahan cair sedikit demi sedikit ke bahan kering. Mix sampai adonan menggumpal
3. Tambahkan butter & garam, uleni lagi sampai benar2 kalis. Bulatkan, tutupi & istirahatkan 10 menit.
4. Adonan bisa digilas tipis lalu dipotong dengan cutter donat atau ditimbang @40-50gr (bulatkan, pipihkan lalu lubangi tengahnya dgn cutter bulat)
5. Tutupi & proofing hingga 2x lipat (sekitar 60 mnt ++)
6. Goreng donat di minyak panas dengan api kecil sampai keemasan. Balik sekali saja, lalu angkat & tiriskan. Beri topping sesuai selera.