AYAM GORENG BAWANG PUTIH By : @indah_nr

AYAM GORENG BAWANG PUTIH
By : @indah_nr

Trial bikin #ayamgorengbawangputih diajarin sama resepnya yang tersayang bunda @deviirwantari 😘. Jujur masak ini durasinya lumayan tapi resultnya mantul. Rasanya asli enak,no tipu-tipu.. Bikin terharu pokoknya 🤗💕.

Bahan :
1 ekor ayam potong sesuai selera.
1 sdt garam.
1 buah jeruk nipis ambil airnya.
2 bonggol bawang putih dengan kulitnya.
.
Bumbu Halus :
7 butir bawang putih.
4 butir bawang merah.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
2 sdt ketumbar.
.
Bahan Lain :
2 sdt tepung maizena.
2 sdt baking powder.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdm saus tiram.
1 sdt kecap asin.

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu lalu beri perasan jeruk nipis dan lumuri dengan garam. Diamkan 1 jam dan bilas kembali.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, tuang bumbu halus, ratakan dan remas ayam dengan bumbu hingga tercampur rata. Tambahkan bahan lain, ratakan kembali. Diamkan 1 jam.
3. Cuci 2 bonggol bawang putih, lap dengan tisu. Memarkan jangan sampai hancur, masukkan dalam wadah atau plastik bersih lalu beri 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk. Tutup dan kocok hingga tercampur rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng bawang putih sampai kering dengan api kecil.
6. Taburkan bawang putih diatas ayam goreng. Sajikan.