ROTI SOBEK TAPE By : @makgadiis

ROTI SOBEK TAPE
By : @makgadiis

Bahan Kering :
150 gram tepung cakra
25 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
10 gram susu bubuk

Bahan Basah :
• 50 gram tape singkong + 15 ml susu cair ( haluskan dimangkok pakai garpu )
• 45 ml susu cair suhu kulkas
• 1 butir kuning telur

Bahan Lainnya :
• 30 gram margarin
• 1/8 sdt garam

(Toping sesuai selera)

Langkah :
1. Campur jadi satu bahan kering , aduk hingga rata , sisihkan.
2. Campur jadi satu bahan basah .
3. Tuang bahan basah kedalam bahan kering , jangan langsung semua sambil diuleni, saya 3x tuang, ulen hingga kalis
4. Tambahkan margarin dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis, saya menggunakan mikser tangan selama 10 menit.
5. Bagi2 adonan sesuai selera, tata dalam loyang yg sudah dioles margarin ( saya loyang 16 cm, berat adonan @48 gram
6. Tutup loyang, istirahatkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat
7. Panaskan oven, oles permukaan adonan dengan susu cair dan tabur wijen.
8. Panggang dengan suhu 160° api bawah saja selama 15 menit, dan api atas bawah selama 5 menit, hati2 jangan sampai gosong, karena panas semua oven berbeda.
9. Selamat mencoba .