DONAT TAPE SINGKONG Made By : @dapur.shanty__6

DONAT TAPE SINGKONG
Made By : @dapur.shanty__6
Source By : @fitrisasmaya
.
BAHAN BIANG :
1 sdt gula pasir
6 gr ragi
60 ml air hangat
.
BAHAN DONAT :
250 gr tepung terigu protein tinggi (me pake cakra)
50 gr tepung terigu serbaguna (me biru kunci)
2 sdm bubuk susu
100 gr tape singkong haluskan
45 gr gula pasir (me 30 gr)
1 butir telur
40 gr mentega (me pake margarin)
1/4 sdt garam halus
.
CARA MEMBUAT :
Cara bikin biang dulu, siapkan wadah berisi gula dan ragi, beri air hangat, biarkan sampai timbul buih,
Campur rata tepung terigu, bubuk susu, tape, gula, dan telur aduk rata bisa pake tangan atw bantuan spatula, lalu tuang larutan biang, uleni setengah kalis baru tambahkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis
Bulatkam adonan simpan di dalam wadah dan tutup dg plastik wrap biarkan mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 45-60menit tergantung suhu ruang masing2
Kempiskan bagi adonan menjadi 12buah masing2 50 gr
Letakkan di atas kertas baking yg telah diberi taburan tepung terigu bentuk masing2 adonan, dan tutup dg kain biarkan mengembang lagi kira2 15-20menit
Lepaskan adonan dari kertas baking goreng ke dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang balik adonan sekali aja, angkat dan tiriskan taburin gula halus donat siap di saji

Note : shanty pake mixer lebkur 20mnt