🐟TENGGIRI ASEM PEDAS🐟 By : @eunice_euston

🐟TENGGIRI ASEM PEDAS🐟
By : @eunice_euston

Bahan :
- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci n garam diamkan 15 menit trus bilas bersih
-Minyak untuk menumis
-1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya
-Garam gula penyedap jamur secukupnya
-Air matang secukupnya

Bumbu dihaluskan :
10 butir bamer
3 siung baput
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 batang sereh ambil putihnya
10 Cabe merah keriting
3 butir kemiri
1sdm terasi

Bumbu 2 :
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam .

Cara Memasak :
1.Tumis bumbu yg dihaluskan sebentar..lalu masukkan daun salam, daun jeruk ..tumis sampai wangi.
2. Masukkan air matang secukupnya kira2 nenutupi permukaan ika dan air asem, tambahkan garam gula , penyedap jamur..tunggu mendidih lalu masukkan ikan..aduk rata.
3. Masak sampai ikan matang .. test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋.. angkat dan sajikan selamat mencoba.