Modern Roll Cake Made by : @ernie_varianiva

Modern Roll Cake
Made by : @ernie_varianiva
Source by : @dapur_lindawaty

BAHAN :
5 btr telur
3 btr kuning telur
95 gr gula pasir
100gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
100gr butter cair
15 gr minyak
10 gr emulsifier
1 sdm pasta cokelat

BAHAN ISI :
200 ml whipped cream
100 gr keju parut

CARA MEMBUAT ISIAN :
1. Kocok whipped cream hingga mengental dan soft peak
2. Campur dengan keju parut lalu cetak dalam kotak uk. 5x20 cm
3. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam.

CARA MEMBUAT CAKE :
1. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
2. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula sampai rata
3. Tuang ke loyang 30 x 30cm. Ratakan permukaannya.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat celsius sampai matang. Dinginkan.
5. Balik cake,taruh isi diatasnya. Gulung rapi. Masukkan ke kulkas sekitar 1 jam
6. Potong sesuai selera