Mie Hijau Ayam Jamur Made by : @ayoe_widya83

Mie Hijau Ayam Jamur .
Made by : @ayoe_widya83

Resep Mie Hijau
Bahan :
500 gr tepung protein tinggi
70 gr tepung sagu
3 butir telur
1 sdm garam
150 ml sari sayur hijau ( 250 gr daun sawi hijau + 200 ml air diblender dgn choper @mitochiba.id CH100, saring ambil sarinya)
.
Cara Membuat :
👉🏻Masukkan semua bahan kering, telur, kemudiaan tuang air sari hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. ( adonan mie cenderung lbh keras ). Istirahatkan adonan 15 menit ( tutup dgn plastik /mangkok
👉🏻 Gilas adonan menjadi tipis agar memudahkan masuk ke penggilingan mie.
👉🏻 ambil sebagian adonan, gilas berulang hingga tipis dan mulus
👉🏻masukkan ke pemotong mie, beri taburan tepung sagu agar mie tidak lengket
👉🏻didihkan air, masak mie hingga matang. Tiriskan
👉🏻siapkan mangkuk, beri minyak ayam/minyak bawang masukkan mir aduk rata. Lalu mie siap diberi topping.
.
Resep Ayam Jamur 
Bahan :
500 gr dada ayam ( choper kasar )
1 kaleng jamur kancing ( aku pake jamur champignon ,rebus lalu iris tipis)
500 ml air
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus ( choper ) :
4  siung bawang putih
5  butir bawang merah

Bumbu2 Lain :
1 ruas jahe ( geprek / potong2 )
Kecap manis, saus tiram,minyak wijen, kecap asin, merica bubuk,kecap inggris, garam, gula, kaldu,gula pasir, daun bawang iris tipis.

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk rata dan berubah warna, masukkan jamur, air, kemudian bumbu2. Aduk.  Masak hingga bumbu meresap. Kuah agak banyak jangan terlalu menyusut. .

Hasil : 5 porsi