--Bihun Goreng-- Resep Ala : @mrs.wijaya

--Bihun Goreng--
Resep Ala : @mrs.wijaya

Bahan :
- 2 bks bihun beras cap jempol, 250 gr
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 2 butir telur kocok lepas
- 5 siung bawang putih, geprek cincang
- 150 gr udang kupas
- 1 bh wortel potong korek api
- 2 lbr kol iris
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Garam & gula secukupnya
- 2 btng daun bawang iris
.
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Timun & cabe utuh
.
Cara Membuat :
1. Rendam bihun dengan air biasa kurleb 30-60 menit, bilas dgn air bersih, tiriskan
2. Panaskan wajan beri sedikit minyak, masukkan telur sambil diorak - arik lalu pinggirkan di tepi wajan, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum
2. Masukkan udang hingga berubah warna, wortel dan kol asal layu, lalu tambahkan air, didihkan
3. Beri kecap manis, merica, penyedap jamur, kecap asin, minyak wijen, aduk rata
4. Masukkan bihun, masak hingga matang sambil diaduk agar bumbu tercampur rata dan jgn lupa koreksi rasa
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali lalu angkat,beri pelengkap, sajikan.