SOSIS SOLO ISI AYAM KARI By : @irmadesmayanti
Senin, 10 Februari 2020
SOSIS SOLO ISI AYAM KARI
By : @irmadesmayanti
Bahan Kulit :
300 gr terigu serbaguna
2 butir telor
700 ml air
1 sdt garam
Langkah :
🍃campur semua bahan jadi satu, aduk rata hingga mulus. Lalu saring, diamkan sekitar 30 menit. Panaskan wajan kwalik,lalu buat dadar hingga adonan habis. Sisihkan
Bahan isian :
500 gr dada ayam tanpa tulang
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm madras curry powder @demaderaas.id
2 sdm meat curry powder @demaderaas.id
250 ml santan
Secukupnya garam gula dan kaldu
Bumbu halus :
seruas kunyit
seruas jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt jinten
3 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Langkah :
. 🍃Rebus ayam bersama 2 lembar daun salam hingga matang. Tiriskan, suwir-suwir lalu cincang halus. Sisihkan
🍃Tumis bumbu halus bersama salam dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam aduk rata. Tambahkan santan, gula garam meat curry & madras curry powder @demaderaas.id. Masak hingga air susut dan ayam kering. Sisihkan
Penyelesaian :
Ambil selembar dadar, beri isian ditengah lalu lipat amplop. Lakukan sampai adonan habis. Celupkan sosis ke kocokan telor, langsung digoreng hingga kuning keemasan. Sajikan selagi hangat .
